La Carte

Entrées

• Tataki de thon rouge, fraises, citron vert et balsamique

  17€
• Foie gras poêlé, rhubarbe et thé noir

  23€
• Crème glacée de petits pois, sardines, chantilly échalotes

  13€
• Tomates mozza fumée, jambon Italien

  14€
• Tartelette courgette et magret séché

  15€
• Pâté croûte, poivrons et tomates confites

  16€

Poissons

• Filet de lieu jaune, émulsion curry

  22€
• Maigre à la plancha, émulsion citron

  24€
• Poulpe grillé, sauce chorizo

  27€

Viandes

• Joue de porc Ibérique, sauce bigarade

  23€
• Faux-filet de veau, jus au porto

  25€
• Bavette black Angus, jus à la moutarde au moût de raisin

  33€
• Ris de veau rôti, jus à la sarriette

  39€

Garnitures

• Risotto crémeux pesto de roquette
• Tian de légumes
• Poêlée de légumes verts

Plat Végétarien

• Risotto artichaut

  17€

Dessert

• Assiette de fromages et mesclun

  11€
• Finger abricot romarin

  12€
• Crème brûlée fraise

  11€
• Tartelette chocolat noir vanille

  12€
• Carpaccio pêche verveine

  12€
• Café gourmand

  12€